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1. あきんこおばちゃん???????? (akinko@mastodon.kitchen)'s status on Wednesday, 29-Aug-2018 22:04:32 JST あきんこおばちゃん????????

   教授ソース（手前のやつです）
   あだ名が「教授」の知り合いから教えてもらったので「教授ソース」ですw

   赤ワイン大さじ2
   バルサミコ酢大さじ2
   醤油大さじ1
   をフライパンで半分くらいになるまで煮詰めます
   煮詰まったらバターを大さじ2くらい入れます
   小麦粉小さじ1を少量の水で溶いて入れとろみをつけてできあがりです

   赤ワイン2:バルサミコ酢2:醤油1の割合が基本です
   しょっぱい・酸っぱい場合は少しお砂糖を入れるとまろやかになります
   うちはとろみはつけてませんw
   粗挽き黒胡椒でアクセントつけても美味しいです
   お肉・お野菜にかけてﾄﾞｿﾞ-
   https://mastodon.kitchen/media/G40pBrUaxNsaD4eakR8