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まちカドおるみん (orumin@mstdn.maud.io@mstdn.maud.io)'s status on Tuesday, 20-Nov-2018 19:46:55 JST まちカドおるみん

RT @Kyukimasa@twitter.com: パラパラの炒飯を作るための中華鍋を振る動作と米の動き
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-11/aps-tss111318.php
加熱と冷却のサイクルが重要で、名人の技を分析すると前後運動とともに位相の異なる回転運動が入っているのだそうだ。アメリカ物理学会の流体力学会議で発表
https://twitter.com/kyukimasa/status/1064670309347774464?s=21
In conversation Tuesday, 20-Nov-2018 19:46:55 JST from mstdn.maud.io permalink
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1. Domain not in remote thumbnail source whitelist: www.eurekalert.org
  
  The subtle science of wok tossing
  
  from EurekAlert!
  
  Wok tossing is essential for making a good fried rice -- or so claim a group of researchers presenting new work at the APS Division of Fluid Dynamics 71st Annual Meeting, Nov. 18-20. The researchers became interested in the physics of cooking and, seeking to satiate their curiosity, they focused on stir-fry, which lies at the heart of Chinese cuisine. The team set out to isolate the key elements of this venerable cooking technique.
2. No result found on File_thumbnail lookup.
  
  By ゆきまさかずよし from Twitter
  
  パラパラの炒飯を作るための中華鍋を振る動作と米の動きhttps://t.co/IO8YHPQJmK
  加熱と冷却のサイクルが重要で、名人の技を分析すると前後運動とともに位相の異なる回転運動が入っているのだそうだ。アメリカ物理学会の流体力学会議で発表 pic.twitter.com/35pBPBqZRL
  — ゆきまさかずよし (@Kyukimasa) November 20, 2018
- 金具✅ and Masanori Ogino ???? repeated this.

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