弊インスタンスの今年の流行の変化を確認してみましたがとくに興味深い傾向は見受けられまんでした。
> SELECT
date_trunc('week', created_at) as week,
SUM(CASE WHEN text LIKE '%バスタ%' THEN 1 ELSE 0 END) AS basuta,
SUM(CASE WHEN text LIKE '%パスタ%' THEN 1 ELSE 0 END) AS pasuta,
SUM(CASE WHEN text LIKE '%スタバ%' THEN 1 ELSE 0 END) AS sutaba
FROM statuses
WHERE created_at > '2018-01-01'
GROUP BY date_trunc('week', created_at)
ORDER BY week;