Conversation

■芋チップ
芋チップは失敗だった。
なぜか甘くならず。アミラーゼの糖化作用が働くには水分が必要なんだろうか。それとも安い芋だから？
結構固いのでスライサーで切れば完全にノンオイル芋チップ化すると思う。

■干しキャベツ
キャベツ刻んでを干したんだけど、枯れた雑草にしか見えない。
味もイマイチ。
ソースで煮込んでから干せば焼きそばっぽくなるかもしれない。
今回のはハムスターにわけてあげよう。

■こんにゃくジャーキー
刺身用のこんにゃくを献立色々味噌で煮込んでから干した。
超美味い。しかも低カロリー。
100点満点中100点。