シンゴ a.k.a 趣味の肌色結果、中々良い感じのカレーリゾットになったのですが、結構、しんじょ、というか肉団子の肉同士が固くしまった感じに。
もう少しふっくら出来ないものかと調べてみたら、作る際に水分を加えると良いらしい。次回、トライしてみます。
肉団子 ふっくらさせるコツ | 食品料理部門 | エフシージー総合研究所https://www.fcg-r.co.jp/lab/foods/report/131206.html
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