5日間も止めてしまっていた。最大の原因は、以前から使っていた、.env.productionファイルが、以前の内容のままではMigrationが通らなかった事です。.env.productionファイル内の、DB_HOST=localhost をDB_HOST=/var/run/postgresql に変更することで、やっとRAILS_ENV=production bundle exec rails db:migrateが通るようになり、その後precompileも行い、箕面丼が起動するようになりました。