kiroha@Fedibird諸君に伝えたいことがある。
賢明な諸君なら既に気がついていることであろうが、カレーうどんとは単純にうどんにカレーをかけるというだけのものではない。カレーライスに使用する一般的なカレーから作る場合には、出汁で割って醤油やみりんで味を整え、カレー味のつゆを作らねばならぬのだ。もちろんご家庭ではそんなめんどくせー事は出来ぬであろう。そこでめんつゆだ。少量の水でカレーを緩め、めんつゆで味を加える。それだけでいい――
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