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東京都中央区銀座に本社を置き、冷凍ギョーザを販売する味の素冷凍食品株式会社が2011年（平成23年）に制定。

日付はギョーザ（餃子）の生まれ故郷である中国（中華人民共和国）では縁起の良い食べ物として、旧正月（旧暦1月1日）にギョーザを食べる習慣があることから。

本日旧正月????

#2月12日は餃子の日

ギョーザの日（旧暦1月1日 記念日） | 今日は何の日 | 雑学ネタ帳 https://zatsuneta.com/archives/102164.html#:~:text=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8C%BA%E9%8A%80%E5%BA%A7,%E7%BF%92%E6%85%A3%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%8B%E3%82%89%E3%80%82