茹でてマヨネーズ付けて食べると美味しいです
やまぐちりょうこさんはTwitterを使っています 「この時期になると思い出すのは、植物学の講義で教授が「つくしを食べる地域もあるようで、私も試しましたが、苦くて食えたもんじゃない」と言うので「苦味のある胞子は極力落として調理する」と地元の常識を伝えたら、痛く感謝されたこと。卵とじが絶品で、超絶面倒なはかま取りをする価値は、あります」 / Twitter : ????--- https://twitter.com/Ya_Ryoko/status/1372362167274541062