最低人間ちょっとチョウザメについて調べてみたら
「厄介なことにチョウザメはオスとメスの見分けがつかないんです。池に稚魚を入れて3年半経った頃にお腹を捌いて卵巣の有無を確認するしか方法がないんです。捌いた後は縫い合わせてオスの場合は肉として出荷します。メスはそこから3年以上育てて、ようやく卵、つまり、キャビアをとることができます」
なるほど、確かにこの手間を考えたら、チョウザメを大豆イソフラボンでメス化できる技術、画期的だわ
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