最低人間詳しいことはわからないんだけど、どうやら「椎茸の匂いがダメ」っていう人のほとんどは「菌床で育ててる時に一緒に繁殖してしまう雑菌の匂い」がダメらしいのね。んで、原木椎茸の場合、木のおかげで余計な雑菌は繁殖しないらしくて、だから椎茸嫌いの人が食べられる、というメカニズムじゃないかってマックでダベってるJK（原木農家）が言ってた。
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