Conversation

お茶が好きだ。いつから好き？何茶が好き？と聞かれてもふんわりとしか答えられない。「好き、ってそういうもんでしょう」と、ふふふと笑って終わり。とにかくお茶が好き。温かいのも冷たいのも好き。毎朝起きて白湯を一杯。その後はすぐお茶を淹れる。冷蔵庫から出したばかりの冷えた麦茶も、冬になったら濃く出した麦茶に牛乳を入れてミルクティーにしても。とにかく蒸らすのがコツ。お湯を先に全体にかけて、少し時間をかけて葉っぱを開かせてからお湯をかけていく。コーヒーのドリップみたいなイメージ。そうすると香りが立って美味しくなる。
そんなゆっくりする時間が無い時は緑茶。しかもティーバック。緑茶は1分2分でサッサとやるのが一番美味しい。
そういえば今年の夏に友達からEN TEAの水出し緑茶をもらった。500mlの水にティーバックを入れてサッサと振るとそれだけでできるお茶。いくつか種類があって、お気に入りは山椒のフレーバー。山椒のぴりりとした感じが舌に気持ちよかった。その友達とのことを思い出しながら今日もお茶を飲んで一日を過ごす。
どうぞみなさんも、お茶の時間を。