Conversation

じゃーん！スッゴイ！抹茶とのセットです。うーん、美味しい。東京って食べ物そんなに美味しくないけど、あんみつの技術は本当に凄い。私、初めて東京であんみつ食べたときにびっくりしたもん。全然違うって。寒天とか餅とかの完成度やまとまり方がすごいのよね。田舎は素朴な郷土菓子だから、あんみつみたいな見た目も華やかな和菓子つーのはない、と思う。高いしね、
しかし美味しいわ。あんみつといえば、どうしたって上野のみはしとの勝負になるわけだけど。みはしが餡で勝負してるのに対して、ここは餅のインパクトが凄いわね。最初は餅、次にフルーツ、そして寒天と、味覚と食感を攻めてくる感じね。みはしは、いきなり一斉攻撃なのよ。ベストバランスでドーンと突っ込んでくるんだけど、このお店は波状攻撃にこそあんみつの真髄だと考えてる。ひと口ひと口にストーリーがあるのよ。静かな語り口で、フワッと膨らんでいく感じ。素晴らしいお味でした。 https://pawoo.net/media/2tWi9mLx7UwbnzTCL-A https://pawoo.net/media/xe5gy3XUPcCKB8AYFKs