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テイル :tailchaser: (tailchaser@mstdn.beer)'s status on Monday, 10-Sep-2018 19:01:05 JST テイル :tailchaser:

麻婆は面倒くさいと思いきや、かなーり簡単なので自分調合ほんといいですよ
用意するのは
・ごま油
・にんにく（すきなだけ）
・しょうが（すきなだけ）
・四川豆板醤（小さじ２程度）
・甜麺醤（味のキー。大さじ１～２）
・豆鼓、もしくは豆鼓醤（なくてもいいけど入れるとコクが出ます）
・花椒（ホールがいいけど粉末でもおｋ）
・料理酒
・みりん

In conversation Monday, 10-Sep-2018 19:01:05 JST from mstdn.beer permalink
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