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koshian (koshian@mstdn.jp)'s status on Thursday, 13-Sep-2018 17:23:00 JST koshian

“ブロック肉の表面を加熱した後に挽肉にし、ハンバーグにしている店もある。この場合は、ハンバーグの内部が生焼けでも、ステーキのレアと同じで問題ない。” さわやかとか爆弾ハンバーグとかこうやってんのかな。
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"ハンバーグを「生」「レア」で提供！？　加熱不十分で食中毒も（1/2ページ） - 産経ニュース" https://www.sankei.com/life/news/180913/lif1809130012-n1.html
In conversation Thursday, 13-Sep-2018 17:23:00 JST from mstdn.jp permalink
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  ハンバーグを「生」「レア」で提供！？　加熱不十分で食中毒も
  
  from 産経ニュース
  
  子供が大好きな料理、ハンバーグ。ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉（…
- 宮原太聖（AMW） repeated this.

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