[魚の「アラ」を肥料に育てた米 大手回転寿司チェーンが販売]
大阪堺市に本社がある大手回転寿司チェーンの「くら寿司」は、「アラ」と呼ばれる魚の骨などを肥料にして育てた米の販売を始めました。将来的には店舗で提供するすしの「シャリ」に使用したいとしています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20181115/k10011712021000.html
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