Notices by シンゴ a.k.a 趣味の肌色 (shingo1228@mstdn.guru), page 4

今日は出社日お昼はバターチキンカレーにしてみました。

お昼に父が作ったカレーを食べて、これからマンションに向かって移動開始

カレーを食べて元気を出す。今日はマトンカレーにしてみました。

ホットクック利用 100回目記念は、シーフードカレーリゾット最近ハマっている干しシイタケも入れてみましたが、干しシイタケの味や香りは、カレー粉に紛れてしまいますね。食感は楽しめるので、これはこれで良し！

お昼に、ダルバート定食色々なカレーが旨い

結果、中々良い感じのカレーリゾットになったのですが、結構、しんじょ、というか肉団子の肉同士が固くしまった感じに。

もう少しふっくら出来ないものかと調べてみたら、作る際に水分を加えると良いらしい。次回、トライしてみます。

肉団子　ふっくらさせるコツ | 食品料理部門 | エフシージー総合研究所https://www.fcg-r.co.jp/lab/foods/report/131206.html

さぁ、(朝カレーのことは忘れて)金曜カレーの時間です。ジャガイモ、ニンジン、タマネギをVitamixでペーストにそこにニンニク、オクラ、プルーンを追加して更にペーストに並行して鶏もも肉をバターで焼き色が付くまで焼いて、全てまとめてホットクックへ

ホットクックのプリセットメニューの無水カレーで調理すること1時間10分そこから更に保温で3時間くらい

良い感じに味が馴染んだカレーの出来上がりです。鶏もも肉もホロホロ

お腹も空いてきたので何か食べようということで、朝カレー、というかカレーリゾット今回は業務スーパーで買ってきた冷凍オニオンソテーで甘みを追加してみました。これまた旨い。

ホットクックの無水カレーのプリセットをセットして出来上がりを待つこと約1時間ニンジン、タマネギ、トマトジュースで作ったカレールー

かなり良い感じ。少し多めに作っているので、残ったカレーは、このまま保温し味が馴染むのを待ってみます。

そして今日もVitamixとホットクックで、野菜ベースのカレーを作る。今日はカレールーではなく、S&Bのカレー粉でいってみようと思います。

そして例によって夕飯自炊シリーズ冷凍シーフードミックスシリーズが良い感じだったので、そのまま味付けをコンソメではなくカレールーで。。。これはまた食欲をそそるカレーリゾット(？)になりました。

またメインの具材を魚介にすると、脂質も結構、少な目な気がします。(カレールーに含まれる分くらいかな？)

昨夜寝る前にキーマカレーを作る動画を見ちゃって、無性に食べたくなり。。。