Notices by 牛さん@キチ鯖 (ushisan@mastodon.kitchen), page 3

♡ささみの筋取り♡
用意するもの
フォーク
キッチンペーパー

まずささみの筋で本体からぴろっと出てるところを指で掴む
この時めっちゃ滑るので、指直接じゃなくてキッチンペーパーを一枚かませると滑りにくい
筋を摘んだところと本体の間にフォークを差し込み、筋を思い切り引っ張る

これだと簡単に筋取れるけど、形が崩れるので注意
https://mastodon.kitchen/media/iZQCIBsGAApxRg35vk8
https://mastodon.kitchen/media/THlhIKV_HLimkKv8w8o

♡簡単棒棒鶏♡

ささみ肉の筋を取り、茹でて身をほぐす
きゅうりを千切りにする
ポン酢とごまドレッシングを混ぜてささみとキュウリにかける

(ブラックよりカフェオレが好き...)

秋刀魚の内臓の取り方置いとくね

https://cookpad.com/recipe/1084738

♡鳥粥♡

沸騰したお湯(1L〜1.5L)に
油大さじ1
生米(一合ないくらい)
鶏肉(モモorムネ１枚もしくは手羽３本ほど)
をぶっこんで再沸騰したら弱火で４０分。炊けたら塩少々
ご飯はトロトロで鶏肉はほろほろの結構いい感じのおかゆできるのでオススメ。画像はとりあえず手元にないから拾い物。
この時期何に対してもなんですが、痛むの早いので早めに食べるか冷蔵庫へどーんしてください。
https://mastodon.kitchen/media/J-8LioVAAw_jDi7IbQ4

♡ゴーヤチャンプル♡
材料
ゴーヤ１本
木綿豆腐１丁
卵１個
豚薄切り肉１００ｇ(あまり脂身多くない方がいい)
顆粒だし適量
塩適量
胡椒適量
しょうゆ小さじ1

ゴーヤは縦に半分に切りスプーンでワタをとり、薄切りにする。塩少々をまぶして5分置く。水洗いをして水気を切る。

豆腐は2cm角にちぎる(適当)
卵はときほぐす
豚肉は3cm幅に切る(適当)塩胡椒して下味をつける

フライパンに油をしき、豆腐を面裏焼き、一旦取り出す

フライパンに油を大さじ１入れて豚肉、ゴーヤの順に炒め、顆粒だしを入れる。味をみてフタをして弱火で２分蒸し焼きにする

フタを取って豆腐を入れて、溶き卵と醤油を入れて軽く炒めて完成

※豆腐は元レシピの倍入ってるので調味料は適宜調整してください

カレー食べたー
おなかいっぱい
https://mastodon.kitchen/media/H5jQD-d-0zpjFAqXllw